martedì, maggio 22, 2007

Il mio lavoro

Sono un sommelier, amo il mio lavoro, non è solo un lavoro, è una passione. Strana passione e all'improvviso, pensando che non bevevo una goccia alcolica. Poi un giorno i profumi mi hanno incuriosita e inebriata e ho cominciato ad avere il desiderio di capire, capire come è realizzato un vino e perchè riesce ad avere un mondo di particolarità dentro.
Un calice di vino, rosso rubino, granato, fino al sangue di piccione, violaceo, oppure bianco cristallino delicato ma anche dai colori più concentrati, dorati, ambrati, bollicine fini meno fini persistenti. Questo e molto di più è il mondo del vino, il mio mondo, quello che piano piano si sta costruendo intorno a me grazie al fatto di averlo fatto diventare una professione.

1 commento:

Anonimo ha detto...

Ke bello scoprire di avere una passione; non ho la stessa tua cultura in fatto di vino, ne bevo quanto basta, ma non trasmetto la stessa tua competenza. Sono un fruitore, anche modesto... per l'aggiunta! Un abbraccio e alla prossima